Fettucine com rúcula

Ingredientes

• 1 pacote de macarrão tipo fettucine
• 1 cebola média ralada
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 maço de rúcula picada
• 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
• Sal a gosto
• Queijo parmesão ralado grosso a gosto

Modo de preparo Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Em uma panela, refogue a cebola no azeite e na margarina, até começar a dourar. Junte a rúcula picada e mexa bem. Adicione o creme de leite fresco, tempere com sal e deixe abrir fervura. Envolva a massa no molho. Transfira para uma travessa, polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida. Rendimento: 5 porções