Brevidade rápida

Ingredientes

• 6 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de casca de limão ralada
• 4 xícaras (chá) de amido de milho

Modo de preparo Bata as claras em neve. Junte as gemas e torne a bater. Acrescente o açúcar e continue batendo até formar um creme fofo. Adicione as raspas de limão e o amido. Misture bem e despeje em forminhas individuais untadas. Asse em forno médio preaquecido até dourar ligeiramente. Rendimento: 12 bolinhos