Purê de batata

Ingredientes

• 2  e 1/2 kg de batatas (descascadas e cortadas em pedaços)
• 8 colheres (sopa)  de manteiga (cortado em pedaços pequenos, temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 colher (chá) de alho em pó (opcional)
• 1 colher (chá)  de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
• Salsa para decorar

Modo de preparo Em uma panela média, cozinhe as batatas em água levemente salgada, até ficar macia. Escorra bem. Amasse as batatas com um espremedor de batatas ou mixer em uma tigela de aço inoxidável. Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e creme de leite até a manteiga derreter. Adicionar sal, pimenta e alho. Transfira o purê para uma tigela e decore com salsa. Sirva imediatamente. Rendimento: 8 porções