Arroz de Braga

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• ½ xícara (chá) de bacon em cubinhos
• 500g de peito de frango em cubos
• 1 cebola média picada
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 200g de linguiça fresca picada
• 200g de paio picado
• 1 xícara (chá) de vagens picadas
• 1 envelope de caldo de galinha em pó
• 5 xícaras (chá) de água fervente
• 2 xícaras (chá) de repolho picado
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• Cheiro verde a gosto para salpicar

Modo de preparo Em uma panela grande aqueça o óleo e frite o bacon e os pedaços de frango até que fique dourados. Acrescente a cebola, o arroz e refogue. Junte a linguiça, o paio, a vagem, o caldo de galinha. Adicione a água fervente, o repolho e os tomates. Cozinhe em fogo brando com a panela semitampada por cerca de 20 minutos ou até que o arroz fique cozido. Desligue o fogo e deixe descansar por 10 minutos. Transfira para uma travessa, salpique o cheiro verde e sirva. Rendimento: 6 porções