Embora muita gente saiba prepará-lo até de olhos fechados, há segredinhos e técnicas que podem deixar o cafezinho do dia-a-dia sempre mais gostoso e fresquinho.
- Nunca use água fervente, apenas água quente e, de preferência, filtrada para não alterar o sabor.
- Prepare apenas a quantidade de café que será consumida imediatamente, ou no máximo até a hora seguinte. Para cada litro de água, use 5 colheres (sopa) de pó de café.
- Quanto mais devagar você despejar a água no filtro com o pó, mais escuro o café vai ficar. Mais não ultrapasse 5 minutos para não ficar amargo.
- Escalde a garrafa térmica para que o café permaneça bem quente ao ser despejado na garrafa.
- Coloque o pó no filtro, espalhando-o de modo uniforme. Nunca aperte ou compacte o pó no coador.
Conheça
aqui os diferentes tipos de café.
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