- Nunca raspe o limão até a parte branca, pois ela pode amargar a receita e acabar alterando o sabor do doce.
- Antes de espremer o limão e a laranja, para extrair o suco , rale a casca, coloque-as em um vidro pequeno e congele. Quando precisar, é só ir ao congelador que elas estão prontas.
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