Saiba tudo sobre sorvete

Pó para sorvete – usado no preparo de sorvetes caseiros ou industriais para dar cor e sabor. Pode ser encontrado em diversos sabores em lojas especializadas.
Emulsificante – serve para facilitar a mistura dos ingredientes. Com ele, a massa tende a espumar, crescer e render mais. Também serve para o sorvete não derreter muito rápido.
Pó de liga neutra – é uma mistura de ingredientes como emulsificante, estabilizante, açúcar e maisena. Usado para dar textura, cremosidade, consistência e durabilidade ao sorvete.

Arroz amarelinho